肉毒杆菌一瓶多少钱 肉毒杆菌是什么

本文目录

1. 肉毒杆菌哪里产生
2. 肉毒杆菌是什么
3. 肉毒杆菌如何杀死
4. 肉毒梭菌介绍
5. 长时间放冰箱的肉会有肉毒杆菌吗

一、肉毒杆菌哪里产生

1、肉毒杆菌可存在于罐头及一些密封的腌食物中，一般分布在土壤还有动物粪便中，食用或吸入后，可出现全身肌肉松弛性麻痹的症状

2、肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头、密封腌制的食物中，由于具有良好的缺氧环境，因此对于肉毒杆菌而言，是极佳的生存场所。

二、肉毒杆菌是什么

1、肉毒杆菌又叫肉毒梭菌，是一种革兰氏阳性厌氧杆菌，在是自然界广泛存在。

2、体长2-10微米。它在罐头食品及密封腌渍食物肉毒杆菌为革兰阳性粗短杆菌，有鞭毛、无荚膜、产芽孢。芽孢呈椭圆形，比繁殖体宽，位于次极端，使细胞呈网球拍状。在普通固体培养基上，形成类圆形菌落，表面呈半透明、颗粒状、边缘不整齐、向外扩散、呈绒毛网状，且常常扩散成菌苔。在血平板上，出现与菌落几乎等大或者较大的溶血环。在卵黄琼脂培养基上，可产生脂酶，在菌落表面入周围形成彩虹薄层。

三、肉毒杆菌如何杀死

肉毒杆菌必须在120度C下高压煮半小时。肉毒杆菌具有很强的抗药性，具有很高的耐高温和耐酸性，即使在酸性环境中，肉毒杆菌也不能被破坏。肉毒杆菌毒素自溶后，释放细胞内的前体毒素，然后被肠内产生的胰蛋白酶或细菌蛋白酶激活，形成剧毒毒素。

四、肉毒梭菌介绍

1、肉毒梭菌属于厌氧性梭状芽胞杆菌属，肉毒梭菌生长时，可形成一种强力的毒素抑制呼吸导致死亡，这是迄今为止所知的最毒的自然生成的毒素之一。

2、厌氧性梭状芽孢杆菌属，具有该菌的基本特性，即厌氧性的状菌，形成芽孢，芽孢比繁殖体宽，呈梭状，新鲜培养基的革兰氏染色为阳性，产生剧烈细菌外毒素，即肉毒毒素。

五、长时间放冰箱的肉会有肉毒杆菌吗

肉在冷藏环境下保质期会长一些，可能三天左右会变质，在冷冻环境下，病菌活动受到抑制，可能超过三个月才会变质，此时就可在肉类发现大量肉毒杆菌存在。