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一、脂肪胶能溶掉吗
脂肪胶是一种植物性胶质,通常不会被水或其他溶剂所溶解。由于其分子结构具有较高的稳定性和耐久性,因此一般情况下很难溶解。即使使用特殊溶剂或化学物质,也很难完全将脂肪胶溶解。因此,一般情况下建议使用机械方法,如搅拌或加热来处理脂肪胶。总的来说,脂肪胶并不容易溶解,需要选择适当的方法来处理。
二、油和脂肪区别
1、性质不同:脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪。油是常温下为液体的憎水性物质的总称,由一种或多种液态的碳氢化合物组成。
2、特点不同:脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3。油实际上是一类特殊的植物油。
3、连接不同:油与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。
三、一公斤脂肪等于多少千卡
1、一公斤的脂肪相当于7700卡路里。
2、脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油酯C3H5(OOCR)3
四、脂肪代表符号
1、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯C3H5(OOCR)
2、3,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
3、脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。
五、脂肪和油的区别
1、性质不同:脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪。油是常温下为液体的憎水性物质的总称,由一种或多种液态的碳氢化合物组成。
2、特点不同:脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3。油实际上是一类特殊的植物油。
3、连接不同:油与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。
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