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一、雪梨丫梨如何修剪
1.对于苗树质量差、长得不好的树，先别急于整形，要好好管理，先养树，暂不确定主枝。
2.目前梨树的树形是主干疏层形，梨苗定植的当年，在距地表80厘米处定于，整形带内要有6至8个饱满芽。
3.第一年冬剪时，于剪口下选一个生长向上的健壮的枝为中心干。
4.第二年冬剪时，为控制中心干过旺生长，可在好芽带前1至2个较弱芽处短截。
5.第三年冬剪时，应根据品种和生长情况，对于中心干进行不同处理。
6.第四年冬剪时，选第二层主枝的第二主枝以及第三层一至三主枝。
7.第五，第六年冬剪时，主要是选留三至四层主枝和一至三层侧枝，同时要着重对结果枝组的培养并加强对辅养枝的控制和利用。
二、雪花梨种植需要哪些种植技术
雪花梨，赵县特产，属白梨系统，俗称象牙梨。成熟后果肉细嫩，洁白如玉，似霜如雪而得名。
雪花梨，果型丰满肥大，呈卵圆或阔椭圆形，有朱砂斑点缀，色泽金黄鲜亮；果肉甘甜清香；质地细嫩清脆多汁；有早熟、质优、高产、耐储运等特点。阳春3月开花，梨乡如茫茫雪源；9月上旬成熟，金黄雪梨香飘四溢，令人目迷心醉。雪梨一般每个300克，500克的约占1/10，最大的重1750克。含糖量采收期为12~13%，贮藏后达16%。
鲜果除上市生食外，可加工制成罐头、梨脯、梨汁、梨干、梨酒、梨膏等各具风味的食品、饮料。果实中含有：脂肪、蛋白质、果酸、矿物质、碳水化合物和各种维生素，营养丰富。《本草纲目》载：“雪梨性甘寒，微酸”，具有“清心润肺，利便，止痛消疾，切片贴烫火伤，止疡不烂”等功能。据现代医学研究，雪梨能生津止渴，开胃消食，消痰祛风，醒酒、解疮毒等。《本草通玄》说梨“生者清六肺之热，熟者滋五脏之阴”。用梨膏、蜂蜜制成膏，是止咳化痰良药，尤适儿童服用。此外，它还是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等辅助治疗果品。
雪花梨用途极广，深受中外消费者青睐，久负盛名，外销29个省市、自治区和亚、非、欧、美等20多个国家和地区，誉满海内外。为历代贡品，是馈赠亲朋宾客或专供超级市场、举行国宴的上乘果品。
雪花梨经济效益高，是赵县农业的拳头产品。1981年，果林面积占赵县耕地面积的5.4%,收入占赵县农业总收入的15%。老梨区谢庄乡果林面积占耕地面积的33%，而收入却占总收入的70%，以乡计算人均收入为河北省第一名。南庄村1986年2500亩梨树，总产874万公斤，收入559万元，人均1749元，加上农业收入，人均生活水平达2000元以上。
1986年，赵县实现了果林县规划，全县果树20.3万亩,年产1.15亿公斤，其中梨树18.3万亩，雪花梨占70%，被国务院批准为梨果生产基地县，雪花梨被评为全国优质水果。
赵县产梨，历史悠久。据文献记载，可上溯到2500年前。《诗经》的《晨风》篇：“山有苞棣”，即棠梨，经劳动人民长期培育，发展为今天的雪花梨。
史志记载：三国到清代，千余年来梨树为分散种植，面积小，质量高。《石家庄地区地名志》载：赵州雪花梨在“南北朝时（420~589年）就成为向宫廷进贡的特产”。史籍有“赵郡、真定贡梨，洁白如雪”。据《真定府志》记载，魏文帝诏曰：“真定（辖赵州）御梨大如拳，甜如蜜，脆如菱”。明隆庆《赵州志》载：“赵州果属唯梨、杏、枣、李，擅名一时”。清同治七年（1868年）滹沱河改道，赵州东北部30多个村镇冲洪积为沙地，为种植梨树创造了自然条件。此后，北中马、南中马、大马圈、马庄、孙家庄、谢庄、安家庄、郜家庄、大东平、小东平、大寺庄、大郝庄、小郝庄、南庄、董庄、杨扈、范庄等成片栽培梨树，逐步发展。
1937年“七七”事变后，日本入侵赵县，为实施侵略之计，修筑碉堡、挖界县沟，滥砍梨树，仅1942年前后毁林200多亩，计5000余株。1947年赵县实行土地改革，广大贫苦农民分田分地，开始在自己的土地上劳动，种植梨树积极性高涨起来，东王家庄、常信营、曹庄、任庄、东张家庄、北花邱、小寺庄、东朱家庄、东姚家庄等村也开始成批种植梨树。
中华人民共和国成立后，党和人民政府十分重视梨果生产，发放贷款，调整粮食果品比价，梨果生产有所发展。1949年赵县有梨果树14750亩，年产35.5万公斤，好果率10.5%。
50年代，在中共赵县县委和人民政府指导下，各乡村开始有计划地营造防风林带。1958年石津无灌渠修成通水，沙地土壤得到改造，大风沙基本控制，梨果面积扩大，是年，赵县发展到29150亩，总产达到485万公斤，好果率达51.2%。
1958年人民公社成立，“大跃进”开始，曾一度强调土地划方经营，出现毁林现象，毁林5万多株，大东平村最甚。挫伤了梨农的积极性。为此，石家庄地区专员公署亲赴大东平村调查研究，解决了毁林问题，使梨果生产向前不断发展。1975年赵县梨果发展到98个村，不仅赵县东部梨果生产在发展，而且赵县南部沿沙河两岸也发展为梨区，面积为38612亩，总产量达到3550万公斤，其中雪花梨1950万公斤。“文革”期间，片面强调“以粮为纲”，抑制多种经营，杨扈公社贤门楼四大队党支部在公社党委支持下，将800多亩沙地栽种梨果，被县委发觉，多次批评，并勒令“三天之内拔光，否则给以严肃处理”，贤门楼四大队干部、社员顶着压力，以拔掉3亩树苗移地栽植的巧妙方法予以抵制，汇报上级部门，保住了梨树。梨果年年丰收，由赵县较贫困的村庄成为全县屈指可数的富裕村。
中共十一届三中全会后，赵县人民政府经过调查研究，反复论证，发挥优势，1985年决定建设果林县，受到赵县人民的拥护。1986年，赵县梨果面积发展到13.75万亩，梨树达18.3万株，果品总产1.15亿公斤，其中雪花梨面积占梨果面积的70%，共12.3万亩，成为中国雪花梨生产基地县。
因雪花梨为上乘果品，现在在广西、河南、安徽等20多个省、市和地区安家落户。1968年北京人民大会堂工作人员赵英慈、赵雪明引种南庄、大马圈胸径8公分以上雪梨、鸭梨树苗80株，第一年栽植，翌年赵县派技术员进京进行技术指导，现在株产果150公斤左右。
根据文字记载与调查，随着社会的发展与进步，科学技术的推广、应用，种植管理梨树走过了漫长曲折的道路。
在清代以前，采用原始、愚笨的劳作方法，把杜树的杜梨籽于春或秋末播下育秧，来年春天梨芽萌发后，随着梨树的成长，在大小梨树围着根部培土，埋成尖形土堆，用抹子将土堆外表抹光，防止步曲虫、羊群、大风等对土堆的破坏，过些天，失去了防护能力，通通再抹一遍，一直待小梨长大。中华人民共和国成立后，始有播种杜梨籽育苗的方法。60年代以后，赵县苗圃场开始用现代化机播育苗法。
自古至今，移栽梨树均在春冬两季。分两种形式移栽。
1、灌水移栽法：首先在田地里按一定间隔距离（行距为3米，株距为2米）挖好坑，然后坑内灌水，待水渗后把欲植的杜梨树苗放置坑内，及时填好挖出的湿土，用脚踩严实，最后再覆盖上一层阳干土用于保持温度。这种方法适用于水源较远的地块。切勿在栽植的梨树周围重砸，以防将树根损坏或不利通风。
2、栽后灌水法：即把梨树栽好后再灌水。这种方法保湿度较短，遇到天旱需再次灌水，这种方法适宜水源近的地块。
赵县梨农在长期的种植梨树实践中，根据地理环境，摸索出的挖坑灌移栽法成活率高；因风沙地水分蒸发快，坑内灌水用土填实后能形成一个保湿团，外围再覆盖一层阳松土，抗旱时间长。另外，在实践中掌握了一个植活梨树的决窍：即把树苗主干皴卷的一面朝南；娇嫩的一面朝北，采用这种阴阳置放法移载成活率更高，且好处极多。
梨树嫁接方法，在赵县始于30年代，以后逐步推广应用，嫁接方法有四种：
1、夹接杜梨树长出地面4-5公分高时，用锯子将杜树从根部锯断，再用刀把磨擦发热的部分的毛茬清除削平，将树墩平面正中劈开一道缝，再把带皮带蕊的扁片状接码插夹在梨树缝儿边上，梨接码和杜树墩缝儿上的形成层贴实，还向缝儿的另一头贴着皮层再插一个接码。夹接插上双接码是为了力保成活。这种接法，梨树根系旺，养分充足，生长快。
2、皮接用锯子从杜树根部截掉树杆，留下树墩，把锯的毛茬顺皮层部用刀削一圈，见了新茬后，再将梨接码尖接皮部削成一个台，然后把削好的码插进杜树墩皮层和木质之间。此法适宜较细的杜树，沿着树墩周围皮层可以同时插进数根接码，保活成效大。
3、偷接一般用于已经接过的成树上，目的为了改变梨树的品种。接法是：在成树主干上用刀斜割一个鱼鳞口，深度掌握内割断皮层顶住木质层，把接枝削成马蹄形，沿马蹄形斜角部分用刀转一遭，切断保护皮，莫伤真皮，将接枝插入鱼鳞口内，使内层真皮和母体的皮相接生长即成。
以上三种接法，应注意插好接码后，需用榆皮粉加水拌成膏状，涂敷在接码部分，裹上棉花老套，埋在土堆上，和包扎伤口一样，保护接码与树墩粘连生长。
4、芽接自50年代末开始推广的一种新的嫁接法。它是把杜树的树杆上割一个丁字口，把梨树枝上的芽剥离拿掉，夹在丁字口内，用带子缠绕匝紧即成。接法方便，不用等杜树生长三四年，一二年的杜树就能嫁接，挂果期早收效快。
1、护苗根据有关资料记载，民国以前，赵县东部梨区，遇有大风，地势发生变化，丘成洼，坑变丘，树苗埋入沙丘，梨农辛勤劳动成果随着风沙付水流。随着生产实践人们逐渐摸索出在梨树周围利用栽杆子、插柳子、种荆棘、植卜卜丁（它与紫穗槐进似，但不如些穗槐坚韧）防风沙、护树苗的办法。中华人民共和国成立后，有计划地在梨树区种植防护林，保护梨树正常生长。1958年石津支渠修成，加之对梨区进行治沙、平丘、改良土壤，建造梨园等，使护苗技术不断进步。
2、除虫清代以前，为了梨果丰收，晚饭后，梨农全家提着灯笼到梨树地围着梨树转圈捉梨蛾，为把虫害消灭在最低限度，部分虫子爬到树上危害花、叶时，人们就用杆子打下来踩死。及至小梨长成，合包叶虫把梨叶卷成一个圆筒危害时，人们用高木梯子、高杆钩夹摘除，全凭双手除虫，付出劳动极大，效果甚低。1940年，从外商那里购买了一种简单除虫工具——水枪，长七八尺，擀面杖粗细，枪膛放入菸叶秸和肥皂水，人攥着水枪杆上下拉动，喷出两丈多高的水雾，喷治腻虫、弓腰蛆等虫，既省力，除虫效果又提高。中华人民共和国成立后，中共赵县县委和人民政府，注意改进除治梨树虫病工作。1958年开始采用化学药剂防治，从此结束了梨农艰苦的手工除虫历史，危害猖獗的梨星毛虫、梨刺蛾、梨步曲、梨疣蛾等虫害得到控制。自60年代后，采用机械化除虫，开展综合治理，效果更高、更好。
此外，自古至今仍沿用掰梨狗（在树枝嫩梢部分虫害结聚成脂肪状的疙瘩）、掰小老虎（梨蝎子的幼虫、像蓖麻子状的硬壳贴在树枝嫩梢上）、刮树皮（聚集虫卵的皱老树皮刮下用火烧掉）等手工方法除虫卵，促使梨树正常发育。
3、整枝民国前，在冬春两季用刀或锯子去掉枯死的枝条，既利梨树生长，又可防止传染病蔓延；或为使梨枝均匀分布，枝杆向四方延伸，用吊砖、砸桩的办法强制枝杆垂下，以改变梨园的树体、群体结构，树形美观，挂果率高。1957年赵县在谢庄建立了有史以来的第一个果林技术站，是年5月，石家庄果林研究所、昌黎县果林研究所派李颖、王必魁到郜家庄蹲点，站所合一搞实验，破天荒地开始了按照科学管理办法，共同推广新技术，整形修剪，疏花疏果，用药、施肥等。1974年赵县果林站王国安在总结1957年推广新技术的基础上，在安家庄村1.15亩梨园内进行雪花梨高产栽培管理实验，连续7年亩产超5000公斤，最高时亩产达8744.5公斤，1983年获河北省科技成果4等奖。为进一步验证新技术推广的可靠性，果林站又搞了1000亩实验和2715亩技术推广对比实验。实验结果：1000亩大树区平均亩产4126公斤，幼树区平均亩产2106公斤，居全国先进水平，1985年获河北省农业发展研究4等奖和省林业科技成果2等奖.丰收的实践教育了梨农，赵县果林管理站在县委、政府支持下，通过召开现场会，举办科技培训班，印发新技术宣传资料，创办赵县果林技术学校等办法，培养了果林技术员187人，技术骨干5800多人，从县到乡（镇）、村建立了三级科学技术网。从而结束了千年梨果难以解决的大、小年问题，为梨果增产、稳产、高产奠定了坚实可靠的基础。
4、疏花、疏果始于1957年即在梨花盛开期，根据梨树生长强弱大小，按花的距离大致定位，一般雪花梨26.66厘米左右间隔留一果台，疏掉的梨花约占梨花的2/3。疏果是在疏花的基础上，果实已成衣扣般大小时进行的。把稠密的果实或果形不正的采下既能提高产果率，又能提高果品质量。
雪花梨是含水份较丰沛的水果，自古至今收梨十分当心、谨慎，摘梨前要剪指甲，以防掐伤梨果；摘梨时不能捋、揪；不能把梨果的把折断；卸梨要卸净；摘下后要轻拿轻放，以防止把烂、坏梨，影响储藏期。
根据调查、考证，清末以前，储藏保护梨果的传统方法，多为以下几种：
梨卸下后，就地码成高60～70厘米高，3米多宽，长短不等的梨堆，小者500公斤，大到5000公斤不等。码好后用苇芦席覆盖，放至封冻前。
封闸，即是打成桩，沿桩镶上秫秸箔子如池形；封囤，即用苇席圈成圈，形似粮囤。这种方法在树林地内或地窖内通用，只是地窖多一道手续，就是就地开沟，沟内不能灌水，沟上边铺上箔子，再封闸、圈囤。窖内梨果可放到来年春季。
在水井半腰掏挖一洞，放置一篮半篓，储存量小，保鲜时间长，能保存到第二年梨果长成核桃大小时。“梨见梨烂成泥”的俗语即出于此。
中华人民共和国成立，为了发展梨果生产，增加梨农收入，不断改进传统的储藏保鲜技术。自60年代南庄建成第一座高烟囱冷库（在高烟囱跟部通往根据温度和空气湿度，装有调节温度的开关门子的地下梨库），经天津有关部门测试达到国家冷库标准，可储梨1000吨，保鲜到次年4月中旬。从80年代始建装有制冷设备的冷库，自然通风，保持恒温在0～1℃之间。到1987年建成冷库138座，土库400座，每座冷库储梨量在1250～4500万分斤，年总贮存量5500万公斤，达到现代先进水平，结束了储梨难的历史。
清代前，梨农自产自销，或小商小贩挑担、肩扛、推车赶集在赵县串乡叫卖，或在邻近诸县销售，最多的是销往高邑。加之交通工具落后、道路难行，销量很小。民国年间，运销的工具多是独轮平盘小推车、铁轮大车等，由于交通工具笨重、道路闭塞，两匹骡马拉车，只能装500公斤左右。日行20多公里，外运不出，内销不畅，加之战乱，粮梨比价悬殊，1.5公斤梨换不了半公斤米，丰歉年难保,梨农生活非常贫穷。30年代始有外商于梨树开花时节前来订货,但销路也极可怜，中华人民共和国成立后,在党和政府的领导下,为解决梨区的运输、销路问题，从1956年起先后修成石（家庄）油（坊）赵（县）藁（城）、束（鹿）赵（县）、赵（县）元（氏）、赵（县）高（邑）、赵（县）沙（沙河店）等油面公路，乡（镇）之间铺设了油面路，村村能通汽车、拖拉机，交通方便；从1963年起开始外贸出口，年出口量由100吨增加到8000吨，开始取名蜜梨，后改为天津蜜梨、向阳蜜、天津雪梨、天津鸭梨、由天津口岸转运出口外销。内销每年由商业部牵头，举办果品副食定货会，运用荆篓或梨箱，用汽车、火车装运，及时销往全国各地。赵县工商局在梨乡有计划地增设固定成型市场5处，道口，路边设集散网点47处。使旧社会外运不出，内销不畅，白白烂掉梨的历史一去不复返了。
梨果加工处理始于民国时期，30年代初期，梨农才始用把梨切成片晒干，冬春泡茶用。1958年赵县谢庄、杨扈建成了两座果干厂，把梨切片，在室内用火烘干，制成梨干出售。1986年赵县有梨汁、梨脯、梨罐头、梨干、梨膏、梨羹等梨果加工厂22个，加工能力可达1500万公斤，增收利润150万元。
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