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一、开封马蹄酥的做法
1、原料：马蹄粉250克、白糖100克、马蹄、蜂蜜适量。
2、将马蹄粉和400克清水混合成生浆；
3、将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题；
4、将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆；
5、将切碎的马蹄丁放入生熟浆中一起搅拌均匀；
6、生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出；
7、把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟；
8、蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。
二、河南知名的烧鸡有哪些
1、河南的美食遍地都是，烧鸡无疑是美食中的美味佳肴，形如元宝，离骨酥香，味道馋人。但是提起有名的烧鸡，大家通常都会想起道口的烧鸡，其实还有很多不知名的烧鸡，品尝过后让人胃口大开，回味无穷，忍不住给大家分享。
2、安阳的道口烧鸡，驰名中外，被誉为“天下第一鸡”，其实并不用给大家多介绍，道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
3、宝丰县城老十字街，很多人正在排队购买“买根烧鸡”它家制作精细，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由清真寺阿訇进行屠宰。老汤内有二十余种天然名贵佐料，煮后香味四溢，满巷皆闻，口味独特、营养丰富，味道鲜美，滋补强身，以香、嫩、烂、味美而著称。
4、说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店“马豫兴”，马豫兴在国内很多地方都有打着他的旗号开的店，大家也许对这个名字并不陌生。桶子鸡是开封的特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。开封桶子鸡与德州扒鸡、道口烧鸡、杭州叫花鸡并列为四大名鸡。
5、潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。潘金和烧鸡特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。潘金和烧鸡以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至。”
6、孔集烧鸡历史悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。
7、据载《商丘县志》记录，郭村烧鸡制作技术已有三四百年的历史，1956年，孟昭行烧鸡店由郭村供销社经营，生意兴隆。香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。
三、郑州哪个医院最好
1、郑州最牛的医院莫过于郑州大学第一附属医院
郑州大学之前是河大医学院附属医院，再后来经过郑州大学的合并，更名成为郑州大学第一附属医院。据资料了解，郑州大学第一附属医院是国内最大的集聚医疗保健科研等一体的三级甲等医院。郑大一附院不仅是在中原地区，更是在国内都享誉盛名，因为依托郑州大学医学院的科研实力，郑大一附院有着很高的科研实力。
2、郑州大学之前是河大医学院附属医院，再后来经过郑州大学的合并，更名成为郑州大学第一附属医院。据资料了解，郑州大学第一附属医院是国内最大的集聚医疗保健科研等一体的三级甲等医院。郑大一附院不仅是在中原地区，更是在国内都享誉盛名，因为依托郑州大学医学院的科研实力，郑大一附院有着很高的科研实力。
3、郑州大学第一附属医院的牛不仅仅体现在面积大，近年来，郑大一附院针对重病急救患者进行直升机紧急治疗，用最少的运输时间，来进行最大的治疗。
4、郑大一附院依托于郑州大学，里面的医生一般为大学教授级别，治疗的技术和水平相对来说是比较先进的，郑州大学的优秀学生每年都会到郑大一附院进行实习就业。
5、再一个看，郑州大学第一附属医院郑州东区，里面的设备是国内顶尖的设备，手术来说不算贵，如果买保险以及农合，都能保险很大一部分，但是有些进口药是没办法报销的。郑大一附院的床位大概有7000多张，而且走廊还有加床，总之，人是非常的多。
6、郑大一附院在河南的名气特别的大，在地级市治疗不好的病，一般都会转院到郑大一附院。郑州作为省会城市，还有其他的一些不错的医院比如：河南省人民医院，河南中医学院附属第一医院，郑州市第一人民医院等等，都挺不错的。
四、开封切糕正宗做法
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。
3、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。
4、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。
5、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
6、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实，铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。
7、最后用保鲜膜包好，上面压上重物，放入冰箱1个小时。
8、之后取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。
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