本文目录
一、哈尔滨人过年吃什么
1、为了凑齐鸡鸭鹅讨个圆圆满满的好彩头，过年炖大鹅是必不可少的菜，鲜美的鹅肉搭配大块的土豆粉条，闻着味道就直流口水。小时候总是吵着要吃大腿儿！因为不爱啃骨头，如今在外面吃的铁锅炖，再也没有以前的味道了！
2、过年了一般家里都要买一只小笨鸡儿，小笨鸡儿肉紧实不疏松，炖出来的汤都是油黄不腻的，鸡年炖上一只大公鸡，寓意着吉祥如意。小时候姥姥都是买活的鸡回家自己杀、自己退毛，那时候市场上也都是卖整只的，最爱吃鸡心，那时候就过年过节能吃到一颗，是传统年夜饭必不可少的滋味。
3、鱼，寓意年年有余，三十儿这天必须来条有头有尾的鱼，东北这噶哒多数都吃鲤鱼。鱼头的朝向那是有说道的，鱼头必须对着桌上的长者。小时候家里冷，吃不了的鱼下顿吃就变成了鱼冻，口感有点弹，好吃到舍不得加热，哈哈。从小时候到现在都有鱼（余），反正没有鱼就不是完整的年夜饭。
4、猪蹄，搂钱用的，但是一定要买前蹄儿，往回搂，小时候过年的猪蹄儿都要给爸爸吃！因为爸爸是家里搂钱最多的人，现在生活好了，年夜饭依然少不了它，还得往前奔啊！哈哈……
5、杀猪菜是东北人过年必备的一道菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。尽管现在东北人年夜饭餐桌上食物越来越丰盛，但是杀猪菜还是年年的必备菜品。
6、年三十晚上酱上一盘鸡爪子，也可以和鸡脖子，鸡胗来个拼盘，有“挠钱”“的意思！炖烂糊的，非常有食欲~
7、东北人的饮食很多时候跟性格一样，简单、豪放。肘子或者大块的五花都行，有时候就是放一锅水，加点葱姜大料，有时候就直接扔酸菜锅里！简单的做法，却出了不简单的味道！熟了拿出来切成片儿蘸蒜酱吃，也是没谁了……
8、这道菜虽然好吃，做起来有一定难度，锅包肉外酥里嫩，甜甜的味道总是让人深陷其中无法自拔，为了让年夜饭餐桌上的小孩子们开心，家长们总是会做出美味的锅包肉让孩子们大块朵颐。
9、小的时候只有过年才能买上一扇排骨，每次都吃的甜嘴巴舌的，我想很多人对这道菜都有很深的情愫，现在生活条件好了，过年还是要狠狠的啃上他几块儿！无论是熏酱的还是红烧的抑或是糖醋的都很美味。过年吃排骨是最幸福的一件事。
10、猪耳朵的口感是非常棒的，没有过多的油脂鲜香不腻，不要切的太厚，稍微薄点。猪耳朵富含蛋白质、维生素，钙非常适合气血虚弱，身体瘦弱者吃。过年了，餐桌上必须摆上一盘凉拌猪耳朵。
11、肘子一顿几乎脱骨，滋味非常浓郁，咸香入味，唇齿留香。肘子块大小刚好，直接上手啃，一点也不彪！
12、虾肉吃起来很嫩，甜甜鲜鲜。因为虾壳上有一节一节的轮廓，所以它也有着节节高升，吉祥讨喜的寓意哦~
13、东北大拉皮是东北家乡菜的知名小吃，名字听起来就霸气，配料丰富，筋道爽滑的口感搭配色彩缤纷的蔬菜配菜，在东北人年夜饭满是鱼肉的餐桌上脱颖而出，成为咱过年饭桌上必不可少的一道美味。
14、现在想吃基本都是买了！小时候姥姥会熬皮冻，这个可以提前做，熬好多次才能成功，皮冻需要前一天就熬，然后冷藏起来，三十下晚儿直接切了，捣点蒜倒点酱油就能吃！小时候总想让姥姥给做果冻！看样子差不多！
15、这个菜真是每年过年都落不下，我觉得没有别的原因，就因为妈妈爱吃，每次都要拌上一大盆，别看它素，但你可不能瞧不起它，仔细回忆下，哪年三十儿的大鱼大肉一顿都吃没了？唯独这凉菜，不但这顿造光了，下顿还得拌点就着剩菜吃，哈哈！
16、年夜饭桌上肯定会有那么一道红烧肉，寓意新的一年红红火火。是浓油、赤酱、口感好，东北人都喜欢做成咸口的！入口不会很腻哦~
17、80后那时候十分风靡的年夜菜的一道，现在吃的人少了，但个别家也有，也是很经典的，又脆又香。
18、过年必吃的“金元宝”，最爱吃妈妈包的，皮薄馅多，一口一个鲜啊~当之无愧的成为东北年夜饭饭桌上的必备项目，饺子象征着团圆，全家人聚集在一起包饺子是一年当中最快乐的时光。妈妈每年都包芹菜馅的，说新的一年希望我们都勤快讨个好彩头，饺子中还会包上硬币，每年为了吃到硬币要多吃好多个！因为吃到硬币，寓意着新的一年多赚钱，多幸运！
二、哈尔滨八大菜系
1、哈尔滨最出名的8道菜，每道菜都是哈尔滨人的心头爱，具体如下：
2、锅包肉吃起来外焦里嫩，鲜香味美，是很多宴席上必不可少的一道特色菜。
3、饭店里的招牌菜。杀猪菜所用的食材比较多，几乎是把猪身上所有部位的肉都用到了，放在一起一锅炖，很香。
4、由猪皮、猪手、鲍鱼和高汤等多种食材一起烧制而成的菜肴，虽然说不是真的熊掌，但是味道绝对不比熊掌差，所以取名赛熊掌。
5、烤奶汁桂鱼是哈尔滨的传统名菜。是到哈尔滨必吃的一道地方特色名菜。
6、哈埠大拉皮是哈尔滨的特色菜，是一道非常开胃的下酒好菜。
7、酥黄菜是哈尔滨的传统菜肴，老人小孩都爱吃的甜菜。
8、香溜双段是一道很有名的东北菜，也是一道哈尔滨的特色菜。
三、哈尔滨有哪些有名的饺子店
1、北方人都爱吃水饺，哈尔滨也不例外。各个节日，春节，冬至，头伏哈尔滨人都要吃饺子。所以在哈尔滨也真的有很多饺子店。去年几个广州朋友来，特地点名要吃哈尔滨的饺子，他们听说哈尔滨的饺子皮薄馅大，而且还有一些熏酱的小菜，再来一瓶哈尔滨啤酒真是不错的选择。现在就给大家说说哈尔滨有名的饺子店
2、（1）东方饺子王，哈尔滨饺子连锁店，在哈尔滨各个区都有连锁，饺子都是现包的。很多店面都可以看到阿姨们忙碌的身影。这家店在哈尔滨比较好找哪里都有。店里的一些熏酱小菜也挺多。
3、（2）喜家德和柏记。喜家德水饺也是哈尔滨比较有名的水饺店面，喜三鲜水饺，饺子里边有个大虾仁这个广告在哈尔滨处处可以听见，饺子做的也不错。连锁店也超级多，店里的小菜也不错。柏记水饺也是最近两年在哈尔滨突然兴起的连锁店，吃过几次感觉还不错。
4、（3）范记永，道外的一家老店，店面不是很多，必须要来道外才能吃到，味道不错。这家现在不是饺子专门店，但是这家的水饺做的还是挺有特色的，如果来巴洛克这边游玩可以尝尝。
5、（4）老厨家沙子面饺子，也值得尝尝。
四、哈尔滨革新地下市场什么好吃
哈尔滨革新地下市场是一个充满美食的宝藏之地，其中最受欢迎的美食包括：-烤肉串：现烤的肉串外焦里嫩，香气四溢，让人垂涎欲滴。-臭豆腐：卤汁浸泡过的臭豆腐，闻着臭吃着香，是许多人喜爱的味道。-煎饼果子：薄薄的煎饼皮包裹着鸡蛋、葱花、香肠等食材，再淋上酱料，美味十足。-东北大拉皮：劲道的面皮配上爽脆的蔬菜，再浇上酸甜的酱汁，是夏季必备的消暑小吃。-麻辣烫：各种蔬菜、豆制品和肉类在麻辣汤汁中煮熟，香辣爽口，让人欲罢不能。-烤冷面：将冷面放在铁板上烤制，再浇上酱料，外酥里软，别有一番风味。
五、上海九院哪个医生做拉皮手术好
答：上海九院的整容医生小有名气，其中一个黄晓玮医生擅长拉皮术，据说找他的客户东北哈尔滨的占比不少，这说明其手法高明，也可能是口口相传的结果。
还没有评论，来说两句吧...