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一、袁大头银元能值多少钱
1、您好，买卖袁大头的方式有非常多种。但是不管用什么方式出售袁大头，都不建议您找需要前期收费的机构。
2、虽然很多人，都是希望自己手里的袁大头能卖出来可观的价格，
3、银元是个通货，对于普通品，全国上下，市场行情都出不多，非常透明。普通通货现在价格就6-7百元一枚。
4、(当然您要是认为手里的袁大头是稀有珍品，可以出售几十万，甚至百万一枚，下面我的回答您就可以不看了)
5、如果是普通品，在附近的邮币卡市场，或者银器加工的店铺，都有收购，绝大部分的邮币卡市场的币商出价会比银器加工店的高点点。这个没有任何前期费用，是一手交钱一手交货，钱货两清！
6、另外，就是一些专业的钱币网站，可以自己注册发布帖子，标注价格，如果遇到有买主，然后网站担保交易，网站会收取一点点担保金。
7、或者找网站帮忙拍卖，如：微拍堂、园地等，他们的收费标注好像是拍卖成功以后收取买家和卖家房各5%的佣金吧。反正大概这这个比例。
8、希望我的回答对您有所帮助，祝您的袁大头能找到合适的买主！
9、开口贝630元一枚左右（此币壹圆的“圆”字内“贝”字最下一横未与竖笔连接，形成“开口贝”。该版袁像肩章条纹明显，袁眼中有一从上至下的直线，俗称“睁眼”，这一特征也是其他版别未见的。）
10、加铸“甘肃”两字版650元一枚左右（此币系甘肃兰州造币厂沿用民国三年版旧模，在袁像左右加铸“甘肃”两字，其余与开口贝版相同，铸量仅数万枚）
11、三角圆版700元一枚左右（此币背面圆字内的“口”字形成“△”形，而其他版别是“开口”形）
12、签字版这个可以过2万一枚（此币甚少见，天津造币厂试铸样币，并未流通。该币在袁像右侧刻有一竖行英文字母“L.GioRGi”，是在华外籍铸币专家意大利雕刻师“鲁尔治-乔治”签名缩写)
13、另外，尚有断民版、大扣版、S版、厚币版、勾点华版、提点华版、背双星版、竹节花版、雁尾芒版、提点华孕珠版、锐角芒版、大胡须版、大耳朵版等等。
14、另外有几种铸量较少的版别，主要区别是在“造”字的书写上不同：
15、1．“造”字的第四笔向下伸出，形成了“牛”字，但与下面的“口”字不相连，故称“牛”字版。
16、2．有的“牛”字与“口”字相连，故称连口版。
17、3．“造”字中的“口”字少了上横一笔，形成缺口，称缺口版。
18、4．“造”字中的“口”字很扁，“口”字中看不见中孔，称无口心版。
19、以上几种价格比通货稍微贵点，约1000元一枚
20、此外还有横点年版、草头华版、T点年版、左芒勾版、孕六珠版、双孕六珠版、结上点版、结内点版、两芒弯勾版等等。
21、精发和缺口造要稍微贵点750元左右一枚
22、九年常见版别有九年精发、九年精发三年背、九年中发、九年中发小嘉禾、九年粗发、九年海南版。此外比较稀少的版本有九年牛口造7点年、九年缺口造、九年大肩章。九年大头除海南版外,其余常见版式的实币雕工都异常的精美,可以说比三年的天津标准版还漂亮,尤以细字版的为甚,无论是字体,人像及嘉禾图案都很精致，这也是九年的一大特点。
23、十年版中的普通版，其图案文字与一般“袁大头”无大差别，铸量较大。另外有一些把“年”字中的一点写成一竖或“7”字形，但铸量较少。
24、此外还有T点年版、缺口造版、半缺口造版、双缺口造版、连口造版、十年八年版、十年九年版、开渠华版、正星版、偏星版、竖点年版、开口中版、右缺口中版、7点年大胡须版、大点年版、下缺口造版、败笔造版、六角星版、连口造无珠版等等。
25、虽然很多人不愿意相信银元只值这么点，但是，真正在市场上面大量成交的价格，和这个价格悬殊上下浮动并不是太大。
二、正宗广东卤水猪耳配方
1、猪耳朵2个、姜片适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量
2、猪耳洗净，放入开水中焯水，捞出后切成小块备用。
3、热锅凉油，放入姜片、葱段、八角和桂皮煸炒出香味。
4、加入老抽、生抽和冰糖，煮至冰糖融化。
5、加入清水，放入猪耳块，煮开后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到猪耳软烂入味。
6、关火后让猪耳浸泡在卤汁中，待凉后即可食用。
三、广东耳朵饼正宗做法
食材：面粉300g、食用油50ml、鸡蛋5个、泡打粉5g、植物油5g、
准备两个干净的盆，制作两个不同颜色的面团。白面团直接把所有食材和在一起揉至表面光滑即可，黄面团中的红糖需要提前用适量的温水融化，然后再把红糖水和面粉一起揉至表面光滑。
1、先和白色的底面团：用一定量的面粉加鸡蛋液加温水搅拌均匀然后和成面，放置在一旁，注意不要加太多水，以防揉出来的面团太黏。
2、再继续和黄色的底面团：面粉中撒入一定量的红糖水和鸡蛋液，可根据自己喜爱的甜度来加红糖水，搅拌均匀，再加入温水和成黄色的面团底。注意不要加太多水，以防揉出来的面团太黏。
3、用擀面杖分别把白色面团和黄色面团擀成薄面饼样，越薄越好。
4、把擀好两个颜色面团依次由白色面团包住黄色面团，最后卷好成条，卷的程度合适就好，不需要太大。
5、卷好成条的饼装用刀切2厘米大小，越薄越好。
6、把切好的饼放到盘里，也可以直接切好放油锅里炸。
7、锅中放入食用油，烧至六成热的时候，把切好的饼放入油炸，等饼漂浮起来两面金黄即可捞出
四、广东卤水猪耳朵的做法
辅料：八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山萘1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、大葱2段、姜1块、冰糖30克、老抽1汤勺、盐2茶勺、味精3克、老卤汁适量，黄酒2茶勺
2.把猪耳朵洗净，用开水焯煮3分钟捞起，用温水洗一下
4.草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净
把八角、桂皮、陈皮、丁香、山萘、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草一起装入调味盒拧紧
5.将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、盐、味精、老卤汁、猪耳朵一起放入卤锅内，加老卤汁，加水
6.大火烧开，转中小火煮40分钟左右
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