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一、鲽鱼皮能吃么
鲽鱼栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。鲽鱼的身体表面有极细密的鳞片。鲽鱼只有一条背鳍,从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域,是温带海域重要的经济鱼类。潮汕地区常用的,用于包饺子用的“铁脯”其实就是鲽鱼干,用鲽鱼晒干所制。
二、为什么说兰州没有兰州拉面
1、说兰州没有兰州拉面,是因为兰州人都叫牛肉面。而且,不管是连锁还是自营店,门牌上或者店里的墙上都写着牛肉面。根本没有写拉面这两个字。
2、牛肉面特点:一清二白三红四绿五黄,一清就是汤清澈见底,二白就是萝卜,三红就是油泼辣子,四绿就是香菜蒜苗,五黄就是面条黄亮。其次,牛肉面上面放的牛肉是切成一公分左右的丁。
3、至于外地,我去过很多地方,北京,上海,广州,天津等等,这些地方为了拉客,说是兰州拉面,不是正宗不正宗的问题,而是本来就不是一个性质的问题。
4、就像楼上说的,不管牛肉面能拉出大宽,二细,还是韭叶等等种类,都叫牛肉面!注意,牛肉面!那么,外地开的拉面,先别管正宗与否,能拉出几种来?
5、其次是油泼辣子,没来过甘肃,很多人根本不明白这里的油泼辣子什么样!牛肉面里的一清二白三红四绿中的红,就是油泼辣子的效果,这油泼辣子,不是油熟了后浇辣椒面里,而是,油熟后稍微冷却一下,把辣椒面撒油里面,哪里冒泡哪里撒,这是正宗的做法。
6、我看见有人说拉面油乎乎的,那可能是油泼辣子(其实一半的是油),现代人都注重油腻问题,请问一下,谁家炒菜不用油?用水炒?一碗牛肉面,汤清澈见底,仅仅是在出锅后,放一匙清油泼的油泼辣子就说太油腻,那么牛肉面算什么?
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