医院卖酵素吗什么酵素治皮肤病

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服用酵素产品可以减肥吗
果蔬酵素能减肥吗
什么酵素治皮肤病

一、服用酵素产品可以减肥吗

记得自己之前也是被“脂肪”这个词围困的病急乱投医，又懒得去运动健身，更是控制不住自己的嘴，所以就去药店买了两种酵素，一种是凤梨酵素，一种是青梅酵素。药店的人也信誓旦旦的说可以促进排便排毒减脂，自己也就信了，一次性买了好几盒。现在回想一下都觉得当初的自己是多么傻叉

而那种酵素冲剂中实际上糖分也不少

对于业内人士来说,酵素根本不是新鲜东西,一点都不神秘,酵素就是“酶”,只是不同的语种对它的成为不同。在日本酶被称为酵素,后来又传到台湾地区,所以当初水果酵素等类似商品都出自日本和台湾地区。

酶与生俱来,每天都在人体内进行上千种化学反应,对人体的新陈代谢有促进作用,而且根据其特异性催化作用,分为不同的酶,并作用于人体不同的代谢过程。酶就像人体内各种勤务兵一样,有的作用于消化过程,有的作用于抗氧化作用。虽然它们在人体内作用的过程不为我们察觉,但确实是人体不可缺少的元素,在人的唾液、胃液、肝脏、胰脏、肠道内都广泛分布。

对于健康的人体来说,体内的各种酶是必需的,同时保持着一种科学的平衡。比如有的人体内缺少胰蛋白酶,会导致肝炎、肝硬化、肝癌、肺气肿等病变;有的人则缺少脂肪酶,常常会消化不好,脾胃虚弱,但这些病症都不是简单的补充酶就能解决的,需要系统的医学治疗。还有的人一喝酒就容易面红,那是体内缺少分解酒精的酶,这些都是先天代谢机能的差异化表现,一般不会进行后期干预也很难干预。还有的人在发烧时没有食欲,最根本的原因是消化酶的催化作用需要适宜的pH值和温度,体温升高后,消化酶活性也会受到抑制。

想让身体不缺少酶,最好的方法是不要缺乏维生素。因为维生素就是以酶的形式参与代谢的,是制造酶的原材料,身体里有时因缺某种酶而发生疾病,就是维生素缺乏引起的。

而且酶其实就是一种蛋白质分子，经过人的口腔，食道，胃，这些蛋白质分子就被分解成氨基酸……学过生物的人应该就清楚是怎么回事儿了吧？！

曾经热销的多数水果酵素,其实就是水果加上糖,密封自然发酵后得到的产物。“这样的制作过程,和我们中传统制作米酒、腌菜都是异曲同工。就是将水果中携带的各种细菌,以糖水为营养基质生长繁殖,最后代谢转化成酒、乳酸、醋酸等物质以及各种各样的酶。这其中,因为水果所携带的细菌既有有益菌,也有有害菌,所以水果发酵产生的酶也各不相同,甚至无法准确判断检测这里面的酶还剩下多少,因为很多微生物也爱吃酶。再加上制作过程中,如果水果本身已经变质腐败,或没有彻底清洗,残留农药,那么制作出来的酶不但不具有保健作用,反而会携带病菌及毒素,增加健康风险。

按照合肥市第三人民医院消化科副主任医师孙飞的说法,酶大多数由蛋白质组成(少数为核糖体),不可能在体内转化而来,只能通过活细胞产生,所以即使从食物中获得,也会被消化系统破坏,比如强大的胃酸就会杀灭很多活菌。对于大部分人来说,只有一种情况下有可能需要额外通过口服补充酶,那就是大家常常在大餐后因为油腻引起的消化不良,需要口服酵母片,帮助缓解消化不良。因此,除了消化酶任何酶都无法从消化道被吸收,因为人体会把它们消化成不具酶的特性的物质。

同时,美国普度大学食品工程博士提醒,能够导致酶变性的因素非常多,比如温度、酸度、盐浓度等。“而那些作为减肥或者美容产品的酵素,居然是口服的。即使是它们在天然构型下具有燃烧脂肪的作用,吃到肚子里也就完全是另一回事了。”他解释说,首先,人的胃是酸性的,而燃烧脂肪的线粒体环境是接近中性的。也就是说,这些酵素首先要经过酸的考验。然后,它们进入胃肠,接受消化液的洗礼。消化液中的蛋白酶可以攻击任何蛋白质,把它们切成小片段。绝大多数的蛋白质或多或少都会被切开,直至成为碎片。切开的蛋白质自然无法保留空间构型,也就不再具有活性。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也表示,“酵素就是酶,酶就是蛋白质,蛋白质能排毒吗?说酵素能排毒、清宿便是没有意义的。”同时,她也对“酵素”这个称呼表达了不满,“日本人把酶叫做酵素,中国人听了觉得比较时髦,比较唬人,所以很多保健品喜欢用这个词汇,最可恶的是把酶叫做酵素,然后卖产品忽悠人”。

按照以上专家的说法,即使酵素真的具有它们宣称的减肥、养颜、排毒等功效,它们也会在消化系统内被“消灭”,以致无法对人体产生影响。更别说酵素本身根本就不具有那么强大的功效了。

如果需要通过购买数百上千元的“水果酵素”来起到保健目的,不如直接食用物美价廉的各种新鲜水果,通过人体自身携带的酶,进行营养物质的分解转换比较靠谱。

水果酵素商品销售火热的那段时间也带火了自制水果酵素,人们纷纷开始学着自己做水果酵素,认为这是最天然最健康安全的方式。事实当然不是这么简单,看似简单易行的操作方法,其制作过程中也存在很多不可控因素。自制水果酵素是一种发酵方式,而自然发酵不易控制,最容易造成杂菌污染产生毒素,以及生成其他有害物质。所以,饮用水果酵素,反而会增加健康风险。

由于“水果酵素”采用自然发酵,那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大。在自然界中,水果表面的微生物组成是十分多样的。而除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外,还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动。一旦在制作的过程中稍有不慎,使得发酵过程中杂菌“占山为王”,那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用,还会对健康造成威胁。

在杂菌污染中最需要注意的是霉菌污染。一些霉菌可以产生称作展青霉素(又称作棒曲霉素)的物质。展青霉素在动物实验中表现出神经毒性、胚胎毒性和一定致癌性,并且会对动物免疫系统具有抑制作用。虽然对于人体的危害尚无明确结论,但暂定的每日最大摄入量为0.4微克/千克体重,换句话说,一名70公斤的成人每天不应摄入多于28微克展青霉素。然而对于被霉菌污染的水果制品(尤其是苹果)来说,其展青霉素含量可达每克1微克,按照“水果酵素”中果、水3:10的比例计算,每天饮用100毫升就已经接近甚至超过暂定每日最大摄入量了。

除了要注意霉菌,还要警惕亚硝酸盐。亚硝酸盐就是“水果酵素”发酵过程中产生一种不容小觑的有害物质。由于采用自然发酵,菌种不易控制,会产生较多的亚硝酸盐。在乳酸菌发酵过程中,亚硝酸盐呈先上升再下降的变化趋势,浓度峰值在1周左右时达到顶峰,随后下降。而一周左右是网上一些“水果酵素”推荐的饮用时间。虽然随着存放时间的延长,亚硝酸盐含量会下降,但增加的发酵时间则会增加其他物质的产生。

面对“水果酵素”的火爆,营养专家、医学专家指出了其中的不合理性,商业专家更是准确捕捉到了背后的商业秘密。

对此,安徽大学商学院营销学教授孙国正分析认为,如今微信朋友圈里有关养生、健康的帖子愈发增多,一方面是缘于公众健康意识的提高,但也同时被不少商家捕捉利用,利用公众恐惧死亡、疾病的心理来制造噱头,传播“伪科学”或错误的健康知识,掩盖背后真实的商业利益,博取点击出售广告,甚至直接推销产品。所以,有不少消费者都感慨,分子、纳米、基因、生物电……现代人要买个东西,不读三五个博士学位甚至都看不懂广告宣传了。这些一般统称为“商业伪概念”。

这种突然之间对于某种新鲜事物的狂热膜拜,总是让人感到似曾相识,但每每分析其紧随而来的市场现象,就会发现总是和商业营销脱不了干系。无论当年红遍大江南北的“红茶菌”,还是褒贬不一的“中华鳖精”,或是还在销售中的“孕妇防辐射服”“高考健脑功能饮料”等等,这些配合着产品销售而流传甚广的“健康鸡汤”,背后真正的根源有很多都是产品制造者或推广者制造的噱头而已。消费者尤其需要具备一些基本的科学素养,不能迷信一些功效过于万能的保健品。

以上回答摘抄自《中国防伪报道》——吴师菲

二、果蔬酵素能减肥吗

感谢问题邀请。我是邱正宏医师，小S等明星瘦身塑形导师。

酵素真的有瘦身减肥的作用吗？今天邱医师为大家分析一下！

不知道大家能不能想起课本上对酶的介绍：“酶是一种生物催化剂，可以改变生化反应速度，但不改变反应的方向和产物。”酶是具有催化功能的蛋白质，人体的新陈代谢、能量摄取、成长和繁殖等，都需要通过酶的帮助实现，也可以说它是生命活动中不能缺少的一种媒介物质。

答案是否定的！酶的用处很大，医学上会用它来为病人治病，比如说乳糖不耐受的人会吃乳糖酶片来促进乳糖分解。但是这些都是有专属用处的医用处方类酶补充剂，如果你没有相应的酶缺乏产生相应的病症，没有任何理由去进行补充。而且我们所能摄入的酵素其实大多都属于蛋白质，它在经历了人体的消化过程后，会被分解成氨基酸之后再重新合成所需要的营养物质，但跟减肥并没有半毛钱关系！

3，那酵素宣传的减肥效果怎么解释？

酵素既然不能减肥，为啥有人说吃了瘦了？

1.热量低。当你把它当做代餐而减少你正常进食的量，由于热量摄入的减少就会导致体重下降，当然这其实就是节食。

2.市面上销售的酵素产品，通常还会添加一些其他东西，有一些会有饱腹感，也可能使得你的进食量减少，原理同上也是节食。

3无良商家为了能减肥，可能添加了促进排泄的成分，会有短期的“减肥效果”。

所以某些人使用酵素带来的减肥效果，其实说白了还是离不开节食的那一套，而这带来的效果不仅不持久还会影响到你的身体健康。没有任何可靠证据能表明酵素跟减肥之间存在关系，在正常饮食的情况下，使用酵素产品也无法给你带来减肥减重效果，

首先酶本身的有害性是极低的，但市面上的酵素产品由于往往添加了其他成分，产品质量也参差不齐，很多产品里没有很详细的标明，往往只是在成分列表里写上XX发酵提取物，无形之中给吃酵素添加了风险。

另外市面上存在的一部分自制酵素产品，比如水果酵素，发酵饮料等等，在功能上来看，基本上都只是发酵后的糖水而已，而在发酵的过程中，可能产生大量有害菌，去使用这样的产品无疑是冒着健康风险的。市面上的酵素产品也往往由于成分不一，即使含有有效成分也难以发挥作用，如果真的缺酶，需要到医院开处方药，所以想减肥还是拿这些钱多去买真正健康的减肥产品吧。