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一、中秋金榜叠法
中秋节的金榜叠法是一种传统的手工艺,需要用到纸张和巧妙的折叠技巧。在叠法的过程中,要注意每一步的细节,以保证最终的作品能够呈现出完美的效果。不同的叠法方式可以呈现出不同的图案和造型,有些甚至还可以嵌入一些祝福语或寓意。这种手工艺既是一种文化传承,也是一种艺术创作,更是一种展示个人技巧和创意的方式。
二、中秋节花饽饽的做法
1、大碗中倒入易小焙北方馒头自发粉,边倒水边用筷子搅成絮状,下手揉成光滑的面团。
2、揉好的面团分出50克加入抹茶粉揉匀,分出40克加入紫薯粉揉匀,分出20克加入南瓜粉揉匀,分出20克加入甜菜根粉揉匀,分出10克加入可可粉揉匀(太干的话可加入少许水将粉化开后再揉到面团里)。剩余白面团擀开后包入豆沙馅,收口整形,盖上保鲜膜备用。
3、取甜菜根面团搓成长条,分成5份,按扁后擀成圆形,一个压一个叠放,中间沾点水从左边卷起后从中间切开,变成了两朵玫瑰花。南瓜面团和紫薯面团同样操作,可根据喜好做成大小不一的玫瑰花。
4、做好的玫瑰花沾水放在饽饽上,抹茶面团擀成薄饼后切出叶子形状用黏土工具压上纹路,沾水贴在玫瑰花旁边,剩余抹茶面团和可可面团搓成细条随意装饰在饽饽上。六寸戚风模具抹上黄油,将做好的花饽饽放入模具中,烤箱底部放一碗温水,放入花饽饽,开启发酵功能发酵半小时,发酵完成后取出温水,上下管175度烤40分钟,想要颜色好看的话可别忘记盖上锡纸。
5、烤好后脱模,因为模具抹了黄油,所以一点儿也不粘。
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