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一、肉熟了为什么会浮起来
1、1肉熟了会浮起来2原因是因为肉里的气体被加热膨胀，造成肉浮起来。
2、同时，烹饪时肉表面也可能会因为高温产生肉汁和脂肪油，使得肉浮起。
3、3此现象在烹饪过程中非常常见，也是判断肉是否熟透的一个重要依据。
4、同时，如果肉营养丰富且煮汤时会产生油脂或杂质浮起，建议使用勺子或筛网清除浮油脂。
二、肉毒素可以一直注射吗，为什么
在回答这个问题之前，先介绍一下肉毒素的抗衰原理：
肉毒素是一种含有高分子蛋白的神经毒素，当肉毒素注射进体内后，它就像一个开关一样，关闭了神经末梢释放乙酰胆碱的大门，引起肌肉松弛麻痹。小剂量的注射肉毒素，可有效抑制皮肤肌肉松弛，达到缓解皱纹的目的。
通过大量事实证明，早期使用肉毒素抑制皱纹的产生，效果非常好。
肉毒素不仅能去除鱼尾纹、抬头纹、皱眉纹等上半脸的表情纹;颈部的皱纹也可以通过注射肉毒素的方式获得改善;咀嚼肌发达有可以注射肉毒素，让肌肉萎缩...
肉毒素是有代谢周期的，作用只维持4-6个月，长期规律的注射肉毒素对我们身体没有特别严重的影响。只要不过于频繁、过量注射，遵从肉毒素注射的标准，就不会有不良后果。
极少案例，可能会对肉毒素产生抗体，从而影响治疗效果(出现耐药性)，或注射部位肌肉萎缩出现轻微凹陷等现象，但相比自然的衰老，还是比没做时更显年轻状态。
肉毒素本质上是一种蛋白质，任何药剂里只要含有蛋白质，从学理上讲，长期反复施打，就可能使人体产生抗体。虽然目前肉毒素的生产厂商也考虑到了这个问题，在制造过程中将复合性蛋白去除，减少了抗药性的问题，但是不代表完全解决了这个问题。
无论是进口的还是国产的肉毒素，都不能避免耐药性的产生。相对来讲，进口肉毒素中杂质极少，所以很少产生耐药性。
医学上有一种现象叫废用性萎缩，意思就是：长时间不用的肌肉就会萎缩。比如说，注射过3次以上瘦脸针的人，咬肌很难再像以前那么肥大了。
肉毒素除眉间纹剂量：女性常用剂量是20个单位;男性则需20-35个单位;当然，如果肌肉块比较大，用量可以增加到每点35-50个单位。
肉毒素除抬头纹剂量：较轻的抬头纹注射总量25-50个单位;重的抬头纹注射总量30-60个单位。
肉毒素除鱼尾纹剂量：一般使用低剂量皮内注射，总量15-30个单位。
肉毒素除口周皱纹剂量：一般也采用小剂量注射，常用总量少于10个单位。
肉毒素除颈纹剂量：注射总量为20-40个单位，也有的60-75个单位，甚至达到200个单位。但剂量越大，并发症的发生机率越高。
肉毒素除瘦脸剂量：一般剂量是每侧30-50个单位。
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三、冷冻肉为什么不能在高温下解冻
冻肉忌在高温下解冻的原因是：遇高温后冻肉的表面会结成硬膜，影响肉内部温度的扩散，给细菌造成繁殖的机会，肉容易变坏，所以冻肉最好让其在常温下自然解冻，使溶解的汁液重新被吸收，恢复肌肉组织原有的弹性。
四、为什么在市场买回的猪肉静止一会后出现血水
一般来说，市场的猪肉是远不能及家里的，市场的猪肉只是稍微用清水冲洗一下，并没有过多的注意某个细节。市场买回来的猪肉只要放在桌上，过一会儿就会出现没有清洗干净的血水流出来，这样会导致下次到市场卖肉就会过多的注意这样的一个问题。
五、为什么会有猪瘟病原体从哪里而来
任何动物都会患病的，猪也是这样。作为猪危害最严重的疾病就是瘟疫了。猪瘟是由猪瘟病毒传染引起的。而这种病毒的传播途径很多防不胜防。
1.猪瘟的传播，病猪是主要的病毒染源。病毒经过大小便和口、鼻、眼中的分泌物排出体内的病毒，污染猪圈、饲料、用具、水源等。
猪一旦被传染，该病猪的排泄物、分泌物，就会污染猪生活的环境，让其周围的健康猪受到感染。
病毒一旦随水流入江河水源，自来水公司的水源就受到污染，送入千家万户的水中，也将病毒送到了千家万户，饮用受到病毒污染的水，健康猪也就感染上了病毒。
2.健康猪主要由于饲养、饮水经消化道感一染病毒。
3呼吸道、眼结膜、皮肤伤口也可感染病毒。
4.先天感染的猪儿，健活数月后，也就成为散布病毒的传染源。
5.人类活动、牲畜、家禽、野生动物、昆虫、飞鸟等，都可以机械的携带病毒传播，促进猪瘟病毒的流行。
二、因为猪瘟病毒对外界抵抗力强
1.对环境的生存能力强：猪瘟病毒的生存力很强，该病毒在冷冻肉中可存活数月；在腌制或熏制的病猪肉中可存活半年以上；
2.对消毒药的抵抗力强：甲醛、石炭酸、来苏儿、升汞等对病毒消毒效果很差。
猪瘟潜伏期一般5～7天，长的可达21天。一旦发病，又没有有效的药物可以治疗。所以病死率极高。特别是今年爆发的是非温猪瘟，是这种从外国传进来的病毒感染的。
这种猪瘟高热不退，期间看础其它症状，体温下降或临死前两天才出现症状，病程短促，死亡率高。
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